穗初黄的仲秋时节，白族农家又喜气洋洋欢度本民族的农事节日———尝新节，“初享”用辛勤的汗水换来的劳动果实。
尝新，白族话叫“茵果顶”。
过尝新节前几天，穿戴一新的大妈大嫂、姑娘媳妇，头戴麦秸草帽，身背竹编背篓，到稻田里采选早熟、丰盈的稻穗。她们下田前，还把点燃的红线香，插在田埂上。于是，丰收在望的田野上，香烟袅袅飘逸，欢声笑语荡漾……
人们把采选回来的稻谷晒干后，就用水碓舂打。在这些日子里，一些村寨里的舂米声，犹如一曲曲既富有节奏，又和谐悦耳的田园乐章。
过尝新节这天，中老年人和少年儿童，喜欢在村里的大青树下，或听人唱大本曲，或看人们打霸王鞭；男女青年喜欢到湖岸边、田坝里，在龙头三弦伴奏下对唱调子；各家各户的主妇，则在家中煮新米饭，做“八大碗”。
夕阳在山，人影散乱，人们端着筵席，点着香火，先到田坝里祭“田公地母”、“五谷神王”，再回家祭“灶王府君”、“列祖列宗”。之后，才围坐在桌子周围，共进晚餐。
尝新节的晚餐是很丰富的。诸如排骨炖荷包豆、白木瓜鸡、泥鳅钻豆腐、油煎乳扇等白族风味佳肴，在很多人家的席面上都能看到。
白族过尝新节，没有固定的日子。哪个村子或哪些人家哪一天过尝新节，要由稻穗成熟的迟早来决定。
白族过尝新节的习俗源远流长，明代学者谢肇氵制在其《滇略·风俗》中，就写下这样的文字，“夏秋之交，稻向未熟，先取其稚穗，扁而晾之，致馈于亲厚，谓之尝新。”
这些年来，哪家的责任田种得好，选用了什么新品种，有哪些增产措施，往往成了过尝新节这天人们谈论的热门话题。
白族 (195)
