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此菜麻辣鲜香，酒香甜润，是布朗族开春后的美味肉食。常于冬末腌制，可贮藏2-3个月不变味，喷香扑鼻。与内地制地相似，不同之处在于用瓜叶包裹，入罐发酵而成。
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期玛 (128) 腌、烤、炸、生吃—傣家的饮食文化 (125) 竹筒饭 (123) 黄蚂蚁蛋 (107) 卵石鲜鱼汤 (101) 火烧鱼民族饮食文化—傣族 (98) 菠萝紫米饭 (95) 喃泌 (94) 毫吉阿 (83) 傣族的包烧 (77)
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