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是布朗族的特色菜，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。制作时，将河中卵石取来放到火塘中烧红，又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。
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期玛 (128) 腌、烤、炸、生吃—傣家的饮食文化 (125) 竹筒饭 (123) 黄蚂蚁蛋 (107) 卵石鲜鱼汤 (101) 火烧鱼民族饮食文化—傣族 (98) 菠萝紫米饭 (95) 喃泌 (94) 毫吉阿 (83) 傣族的包烧 (77)
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